Mensos Cek Kesiapan Operasional Dapur Sekolah Rakyat Terintegrasi 3 Sulsel

Menteri Sosial RI (Mensos) Saifullah Yusuf (Gus Ipul) mengecek kesiapan operasional dapur Sekolah Rakyat Terintegrasi (SRT) 3 Sulawesi Selatan (Sulsel) di Kota Makassar. Dapur tersebut disiapkan untuk mendukung penyediaan makanan bergizi bagi siswa.

Dalam pengecekan ini, Gus Ipul didampingi Wali Kota Makassar Munafri Arifuddin dan dipandu konsultan dapur Syahrudin Hamun (Udhi) mengecek area penyiapan bahan, ruang racik, area memasak, cold storage, hingga area pemorsian dan pencucian peralatan makan.

Dari hasil pengecekan instalasi kompor, jaringan gas, dan peralatan pendukung dapur lainnya, masih dalam proses penyelesaian. Gus Ipul pun meminta seluruh instalasi dapur diselesaikan dalam waktu dekat.

"Tanggal 6 Oktober 2026 sudah selesai ya," kata Gus Ipul, dalam keterangan tertulis, Senin (5/10/2026).

Udhi pun menyanggupi target tersebut. Dapur SRT 3 dilengkapi fasilitas pendukung untuk memastikan proses penyediaan makanan berjalan sesuai alur, mulai dari penyimpanan bahan baku, penyiapan dan pencacahan, peracikan, pengolahan, hingga pemorsian dan penyajian.

Dapur ini nantinya mendukung penyediaan permakanan bergizi bagi siswa Sekolah Rakyat dengan melibatkan sekitar 18 personel Taruna Siaga Bencana (Tagana).

Selain meninjau dapur, Gus Ipul juga mendorong agar lingkungan sekolah dimanfaatkan untuk kegiatan produktif yang dapat mendukung kebutuhan pangan secara mandiri, salah satunya melalui budidaya ikan lele.

"Pasokan bahan bakunya kita harus punya sendiri," ujar Gus Ipul.

Pesan tersebut sejalan dengan upaya mendorong pemanfaatan lingkungan Sekolah Rakyat untuk kegiatan produktif, sehingga sebagian kebutuhan pangan dapat dipenuhi dari lingkungan sekolah.