Resep Bolu Labu Kuning Kukus Keju, Lembut dan Gurih

Automatic translation. This article was translated from Indonesian. Names, institutions and figures are kept in their original form. For the authoritative version, read the report at the original source.

Liputan6.com, Jakarta - Bolu labu kuning kukus keju bisa menjadi pilihan camilan rumahan yang lembut, manis, dan memiliki aroma khas labu yang menggugah selera. Teksturnya cenderung lembap karena menggunakan labu kuning, sementara tambahan keju memberikan rasa gurih yang membuat bolu semakin nikmat.

Resep ini juga cocok untuk dibuat tanpa oven. Adonan cukup dikukus hingga matang, sehingga siapa pun bisa membuatnya di rumah dengan peralatan sederhana. Labu kuning yang digunakan sebaiknya dikukus terlebih dahulu sampai empuk agar mudah dihaluskan dan tercampur rata dengan adonan. Berikut resepnya yang telah diulas Liputan6.com, Kamis (1/10/2026).

Bahan-Bahan 250 gram labu kuning, kukus dan haluskan 3 butir telur 120 gram gula pasir 120 gram tepung terigu 50 gram margarin, lelehkan 50 ml susu cair 1/2 sdt vanili 1 sdt baking powder 50 gram keju cheddar parut Sejumput garam Topping Keju cheddar parut secukupnya Cara Membuat Bolu Labu Kuning Kukus Keju 1. Kukus labu kuning hingga benar-benar empuk, kemudian haluskan sampai lembut dan sisihkan.

2. Kocok telur, gula pasir, dan vanili menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna lebih pucat.

3. Masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata.

4. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk perlahan.

5. Tuangkan susu cair dan margarin leleh. Aduk balik menggunakan spatula sampai tidak ada tepung yang menggumpal.

6. Masukkan keju cheddar parut, kemudian aduk sebentar hingga rata.

7. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Taburi bagian atasnya dengan keju parut.

8. Panaskan kukusan terlebih dahulu. Bungkus tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke permukaan bolu.

9. Kukus bolu selama sekitar 30-40 menit dengan api sedang hingga matang. Jangan terlalu sering membuka tutup kukusan selama proses memasak.

10. Setelah matang, lakukan tes tusuk. Jika tidak ada adonan yang menempel, angkat dan biarkan sedikit dingin sebelum dipotong.

Tips Agar Bolu Labu Kuning Kukus Lembut Gunakan labu kuning yang matang dan manis agar rasa bolu lebih enak. Jika labu terasa sangat berair setelah dikukus, tiriskan terlebih dahulu sebelum dihaluskan supaya adonan tidak terlalu lembek.

Jangan mengaduk tepung terlalu lama karena bisa membuat tekstur bolu menjadi lebih padat. Untuk hasil yang lebih harum dan gurih, gunakan keju cheddar sebagai campuran sekaligus topping.