Resep Cireng Kukus Tanpa Digoreng, Kenyal dan Praktis

Liputan6.com, Jakarta - Cireng dikenal sebagai camilan khas berbahan tepung tapioka bercita rasa gurih dan bertekstur kenyal. Biasanya, makanan ini dimasak melalui proses penggorengan memakai minyak panas. Bagi pencinta camilan aci, resep cireng kukus tanpa digoreng bisa menjadi pilihan menarik, untuk menghadirkan sajian rumahan melalui metode memasak lebih praktis.

Proses pembuatan cireng kukus cukup sederhana dan bisa dilakukan memakai peralatan dapur sehari-hari. Adonan tepung dicampur bumbu, lalu dimasak melalui uap panas sampai matang. Resep cireng kukus tanpa digoreng cocok bagi Anda penggemar olahan aci, serta ingin mencoba cara memasak berbeda dari versi cireng pada umumnya.

Camilan ini bisa disantap saat pagi, sore, maupun ketika berkumpul di rumah. Bumbu pelengkap seperti sambal rujak, saus pedas, atau taburan cabai mampu menambah kenikmatan setiap potongan. Melalui resep cireng kukus tanpa digoreng, Anda dapat membuat camilan kenyal bercita rasa gurih tanpa perlu menyiapkan minyak panas untuk proses pengolahan.

Berikut ulasan lengkap yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Selasa (6/10/2026).

Bahan Resep Cireng Kukus Tanpa Digoreng - 150 gram tepung tapioka - 50 gram tepung terigu - 2 siung bawang putih, haluskan - 1 batang daun bawang, iris tipis - 1 sendok teh garam - 1/2 sendok teh kaldu bubuk - 1/4 sendok teh lada bubuk - 200 ml air - Minyak secukupnya untuk mengoles wadah kukusan Bahan Isian Opsional Jika ingin membuat cireng kukus versi isi, siapkan salah satu bahan berikut:

- Ayam suwir berbumbu - Abon sapi atau ayam - Keju parut - Sosis cincang - Tumisan jamur - Sambal bawang - Cabai rawit cincang Jumlah isian dapat disesuaikan selera. Sebaiknya gunakan isian secukupnya agar adonan tetap mudah ditutup dan tidak terbuka saat dikukus.

Cara Membuat Cireng Kukus Tanpa Digoreng Campurkan Bahan Kering - Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk ke dalam wadah. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

- Tambahkan bawang putih halus dan irisan daun bawang. Aduk kembali agar bumbu tersebar merata dalam adonan.

Buat Larutan Air Berbumbu - Tuangkan air ke dalam panci kecil. Masukkan bawang putih, sedikit garam, serta kaldu bubuk bila diperlukan.

- Panaskan menggunakan api sedang hingga air mulai mendidih. Air panas berperan penting untuk membantu sebagian tepung tapioka menjadi lebih kenyal.

Tuangkan Air Panas ke Adonan - Tuangkan air panas sedikit demi sedikit ke campuran tepung sambil terus diaduk. Hindari menuangkan seluruh air sekaligus agar konsistensi adonan lebih mudah dikontrol.

- Aduk menggunakan spatula hingga tepung mulai menggumpal. Setelah suhu adonan cukup aman untuk disentuh, uleni sebentar menggunakan tangan.

- Jangan menguleni terlalu lama. Adonan cukup dicampur hingga menyatu dan dapat dibentuk.

Siapkan Wadah Kukusan - Olesi loyang atau wadah tahan panas memakai sedikit minyak. Tujuannya agar adonan lebih mudah dilepaskan setelah matang.